Ömtåliga smältkakor med en lätt citronsmak kommer säkert att tilltala både barn och vuxna.
Det är nödvändigt
- - 4 ägg
- - 210 g socker
- - 85 ml gräddfil
- - 45 g kaffe
- - 10 g kanel;
- - 165 g mjöl;
- - 110 g stärkelse;
- - 10 g läsk;
- - 230 g smör;
- - marmelad;
- - 165 ml kondenserad mjölk;
- - 20 g kakao
- - 50 g citronskal.
Instruktioner
Steg 1
Vispa sockret och äggen väl med en mixer tills ett tjockt skum erhålls. Tillsätt läsk, kanel, stärkelse i mjölet, blanda, sikta och häll försiktigt i ägg-sockerblandningen.
Steg 2
Tillsätt sedan gräddfil där och tidigare löst i 2 msk. varmvattenkaffe. Blanda allt ordentligt.
Steg 3
Lägg speciellt bakpapper på ett bakplåt, häll den färdiga degen på den och baka i ugnen i 20 minuter vid en temperatur som inte överstiger 200 grader.
Steg 4
Ta sedan ut och skär den resulterande kakan tvärs i mitten.
Steg 5
Smält smöret i ett vattenbad och slå sedan ordentligt med en mixer, fyll på, utan att sluta piska, kondenserad mjölk i det.
Steg 6
Efter några minuter bör du få en fluffig grädde, där du också måste lägga till citronskal. Dela upp grädden i två delar. Tillsätt kakao till en av dem och slå den igen, lämna den andra för dekoration.
Steg 7
Applicera grädden i ett jämnt lager på en kaka, lägg den andra kakan på toppen och smörj också med grädde. Skär sedan de limmade kakorna i små kakor, som måste dekoreras med kvarvarande grädde och marmelad på toppen.