Kycklingbröst är en utmärkt produkt som kan kombineras med nästan vilken ingrediens som helst: frukt, grönsaker, örter, torkad frukt.
Det är nödvändigt
- - 300 g kycklingfilé
- - 2 apelsiner
- - 0,5 tsk citronsaft;
- - 1 rödlök;
- - 100 g gröna druvor;
- - 2 matskedar olivolja
- - 1 matsked balsamvinäger;
- - persilja greener;
- - salladsblad;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj apelsinerna, ta bort skalet och skiljeväggarna, skär i skivor, lägg i en tallrik.
Steg 2
Skölj druvorna, ta isär i bär, torka med en handduk. Dela varje bär i hälften och kombinera med apelsiner. Skölj och torka alla gröna.
Steg 3
Ta bort skalet från lök, skär det i tunna halvringar. Lök måste betas, för detta blandar vi balsamvinäger, olivolja och citronsaft. Låt stå i 15 minuter vid rumstemperatur. Vi tar ut löken, låt marinaden rinna av.
Steg 4
Vi tvättar kycklingfilén, skär av filmen och fett. Koka tills det är ömt i saltat vatten, kyla utan att ta det ur buljongen. Skär i tunna skivor.
Steg 5
Förbered en platt bred tallrik, lägg salladsblad på den. Lägg skivor kycklingfilé ovanpå en ruta på en skål.
Steg 6
Lägg apelsinskivor, druvor och inlagda lök i närheten i en cirkel.
Steg 7
Dekorera salladen med en kvist persilja ovanpå och servera.