Förmögenhetkakor uppfanns i Kina - det var där de först började göra "månkakor" med rispapper inbäddade, på vilka heliga profetior skrevs. Denna intressanta sötma blev senare också populär i andra länder. Speciellt förresten kommer sådana kakor att behövas för nyår och jul, när tron på mirakel och nyårsprognoser är särskilt stark.
Det är nödvändigt
- - 4 äggvitor
- - 1 tesked salt
- - 1 msk. en sked mjöl;
- - 2/3 kopp socker;
- - 2 nypor muskot;
- - en nypa vanilj
- - 20 förmögenhetskort.
Instruktioner
Steg 1
Innan du börjar baka kakor ska du först tänka noga och göra förutsägelser. Det är bäst att skriva ut dem med en laserskrivare, eftersom skrot skrivna med en penna kanske inte ser mycket estetiskt tilltalande ut när de förpackas i heta kex. Förmögenhetnoter bör finnas på smala rektangulära ark.
Steg 2
För att göra förmögenhetkakor, mala sockret till ett pulver som blandas med mjöl, salt och muskotnöt. I en annan skål, slå äggvita och vanilj väl.
Steg 3
Sikta den torra blandningen i en skål med proteiner och blanda allt ordentligt tills en homogen konsistens erhålls för att göra en tunn, jämn deg. Förvärm ugnen till 180 ° C.
Steg 4
Fyll ett bakplåt med pergamentpapper och borsta med lite smör. Lägg sedan en matsked av degen på papperet och sprid den i en cirkel med en diameter på 80 mm. Gör flera sådana cirklar, lägg bakplåten i ugnen och baka i 5 minuter tills kakornas kanter är bruna.
Steg 5
Ta ut de färdiga kakorna, ta bort dem från bakplåten, lägg omedelbart spådomar i den, vik bakningen i hälften. Böj den vikta sidan över muggkanten så att kakan får önskad form. Du måste göra allt väldigt snabbt och noggrant, medan bakningen fortfarande är varm och smidig, så det rekommenderas inte att baka mer än fyra cirklar åt gången, annars bör du forma sötman med hjälpare.
Steg 6
Vik de färdiga kakorna, från vilka tonerna på anteckningarna ska se ut, i en muffinsform och lägg den på festbordet.