Köttflätor är flätade fläskkotletter som marineras i citronsaft och senap. Skålen visar sig inte bara vara mycket god, utan också vacker och original.
Det är nödvändigt
- - 500 gram fläsk
- - mjöl;
- - 1 tsk senap;
- - 100 gram lök;
- - salt och peppar;
- - 1/2 citron;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Ta några lökar, skala och skär i halva ringar.
Steg 2
Ta fläsk, skär köttet i små portioner på 0,5 till 1 centimeter breda. Använd en kökshammare för att slå varje skiva. Krydda köttet och peppar, steg sedan lite tillbaka från toppen och gör flera vertikala styckningar med en kniv.
Steg 3
Flät flätor från de tre resulterande remsorna, sticka kanterna med tandpetare, lägg den hackade lök i en behållare, kom ihåg det med händerna så att saften uppträder.
Steg 4
Tillsätt senap, pressa saften av en halv citron på flätorna. Blanda allt med händerna. Låt marinera i minst 1 timme.
Steg 5
Doppa varje pigtail i mjöl på alla sidor, värm vegetabilisk olja i en kastrull.
Steg 6
Placera flätorna i en stekpanna och grilla några minuter på hög värme. Vänd och stek den andra sidan i några minuter till.
Steg 7
Sänk värmen och stek tills den är kokt, cirka 3 minuter, och frigör sedan de kokta flätorna från tandpetarna.