Dessa kakor är ömma, luftiga och mycket krispiga. Prova receptet nedan för mandelkronkakor för en fantastisk te-behandling!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 2 koppar mjöl;
- - 250 g keso
- - 200 g smör;
- - 2 äggulor;
- - 0,5 teskedar släckt läsk.
- För marängen:
- - 1 glas pulveriserat socker
- - 2 äggvitor
- - en nypa citronsyra;
- - mandelblad.
Instruktioner
Steg 1
Blanda äggulor med keso och mjukt smör tills det är jämnt. Fyll i mjöl, degen ska inte vara tät, så det är bättre att tillsätta lite mindre mjöl.
Steg 2
Lägg den färdiga degen i kylen i 10-20 minuter, ta sedan ut den, klipp av en fjärde del, rulla ut den inte så tunt. Klipp ut cirklarna med en form eller ett glas.
Steg 3
Slå de kylda proteinerna med en mixer, tillsätt socker eller pulveriserat socker. Häll i lite citronsyra, vilket hjälper massan att slå bättre. Detta är grunden för marängen.
Steg 4
Lägg marängen på degcirklarna, strö över mandelblad.
Steg 5
Baka kakor med mandelblad på 160 grader tills de är ömma. Ostmassa deg visar sig alltid vara mjuk och öm, och maränger och torkade mandelblad är krispiga. Allt går bra tillsammans - du får utmärkta kakor för tedrinkning.
Steg 6
Om du har lite maräng kvar kan du använda den för att dekorera andra bakverk eller baka den separat som en separat godis.