Sockerkaka med körsbär är ett bra efterrättalternativ, eftersom det bereds snabbt och enkelt. Fyllningen kan vara antingen gropade eller frysta körsbär. Bäret förblir fast. Du kan äta det varmt.
Det är nödvändigt
- Deg:
- ägg-4 st.;
- mjöl-1 msk;
- socker-1 msk.
- vanillin-1gr. (påse);
- Pulveriserat socker (för stänk) - efter smak;
- Margarin för smörjning av formen.
- Fyllning:
- körsbär - 200 gr.;
- socker-100 gr.;
- mjöl - 0,5 tsk
- Dessutom behöver du:
- 2 djupa skålar;
- mixer;
- form för bakning.
Instruktioner
Steg 1
Sätt på ugnen. Medan du lagar degen värms den upp till 180 grader.
Tvätta körsbären. Ta bort gropar om du använder färskt. Om du är fryst måste du först tina upp den. Tillsätt socker till körsbären. Medan kexet förbereds släpper körsbäret saften ut. Både juice och bär kommer att vara användbara för fyllning.
Steg 2
En kex kan beredas genom att separera de vita från äggulorna, vispa dem separat med socker, eller så kan du helt enkelt slå sockret och äggen i ett fluffigt skum med en mixer, tillsätt siktat mjöl och vanillin och rör försiktigt med en sked uppifrån till botten. Pensla botten på pannan med margarin eller smör. Häll degen i den och lägg den i den förvärmda ugnen i cirka 25 minuter. Det färdiga kexet ska vara högt, matchen ska förbli torr när den stickas.
Steg 3
Lös upp 2 teskedar socker i ett halvt glas varmt vatten - detta är impregnering. Mätt kakan med lite sirap. Häll resten i en skål med körsbär.
Lägg skålen med körsbär och socker på låg värme. Sockret ska bara lösas upp och körsbären ska värmas upp och bli mjukare. Tillsätt lite mjöl i körsbärsirapen och rör om hela tiden tills det är tjockt. Sirapen blir klibbig, bären faller inte ur kakan.
Steg 4
Låt fyllningen svalna något. Skär kexet i två bitar. Placera fyllningen på en av dem, täck den andra. Strö florsocker ovanpå pajen. Du kan servera den direkt eller låta den stå. Med tiden blir pajen bara smakligare och saftigare.