Cornel är röda avlånga bär med ett stort antal medicinska egenskaper. De har använts i folkmedicin och matlagning sedan urminnes tider - de nämndes i sina verk av Avicenna och Hippokrates.
Dessa små underbär är rika på vitamin C, P och organiska syror, särskilt askorbinsyra och äppelsyra. Innehåller tanniner, kväve- och pektinsubstanser, eteriska oljor, fruktos och fiber. Tack vare denna komposition har dogwood en gynnsam effekt på människors hälsa, berikar kroppen med näringsämnen och hjälper den att bli av med många sjukdomar. Det är ingen tillfällighet att många produkter för astronauter tillagas av dessa fantastiska bär.
Så, kornelbär är mycket användbara vid förkylning - de har febernedsättande och antiseptiska egenskaper. De hjälper till med anemi, eftersom de ökar nivån av hemoglobin och skyddar mot anemi. De lindrar också matsmältningsproblem tack vare fytoncider - speciella antibakteriella ämnen. De är bra för personer med matsmältningsbesvär, halsbränna och dålig aptit.
Cornel konsumeras bäst färskt - på detta sätt kommer fler vitaminer och näringsämnen in i kroppen. För att kunna äta det året runt räcker det att frysa bären eller mala dem med socker. I det senare fallet, för 1 kg kornved, måste du ta 2 kg strösocker. Det är nödvändigt att förvara riven kornved i kylen.
Du kan också förbereda avkok från kornvedens frukter och löv, som är användbara vid höga temperaturer under förkylning, bronkit eller influensa. Och cornelian juice rekommenderas för personer som lider av diabetes, eftersom bär av denna växt kan sänka blodsockernivån. Cornel-drycker hjälper också till att påskynda ämnesomsättningen i kroppen, ta bort toxiner och toxiner från den.
Dessutom används kornelbär ofta för att förbereda olika såser och såser för kötträtter. Bärsåser passar särskilt bra med fjäderfä och nötkött. Dogwood gör också utsökt gelé, sylt och kompott.
