Alla bör prova dessa läckra majsbullar. De har en helt utsökt doft och en stekt men mjuk skorpa. Massan är fuktig, porös med gula majsfläckar.
Det är nödvändigt
- - torrjäst - 5 g;
- - socker - 1 matsked;
- - salt - 0,5 tsk;
- - smör - 50 g;
- - mjöl - 2 glas;
- - vatten - 100 g;
- - majsgröt - 300 g.
Instruktioner
Steg 1
Koka majsgröt i förväg. För att få 300 g gröt, 100 g majsgryn, ett glas vatten och 1/3 tesked salt räcker. Lägg den beredda gröt och sval tills den är varm. Rör i gröt 100 g vatten, jäst, socker, ett kvarts glas mjöl.
Steg 2
Lämna degen på en varm plats tills den ökar 2,5 gånger. Tillsätt smält smör, 1 kopp mjöl och 0,5 tesked salt i degen. Blanda allt väl.
Steg 3
Lägg ett halvt glas mjöl på bordet och dumpa degen på det. Knåda den lätt klibbiga, mjuka degen och tillsätt ytterligare en kvarts kopp mjöl om det behövs. Rulla degen till en boll, täck med en kökshandduk och vänta tills den ökar med hälften.
Steg 4
Dela degen i 10 lika stora bitar och forma kulor från dem. Linja ett bakplåt med bakpapper och placera de tidigare bildade kulorna. Pensla ytorna på bullarna med ett slagen ägg. Håll bullarna på ett bakplåt på en varm plats i en halvtimme för att "växa".
Steg 5
Förvärm ugnen till 220 ° C och placera en behållare med kokande vatten på botten. Lägg ett bakplåt med majsbullar inuti och baka i cirka 50 minuter tills det brunns, lägg sedan ett ark folie över bullarna efter 20 minuter från början av bakningen.
Steg 6
Ta bort de färdiga produkterna från ugnen, borsta med smör eller starkt te, täck med en kökshandduk och håll tills den är sval. De kan serveras med kompott, te, kaffe eller mjölk.