Denna tårta kännetecknas av sin originalitet, sofistikering, men svår att förbereda. Kakan består av mjukt kortsdeg, ett lager gelé och luftig grädde.
Ingredienser:
- 150 g smör
- 1 msk. mjöl,
- 1 msk. florsocker
- 6 bananer
- 150 g keso,
- 400 g grädde
- 30 g stärkelse,
- 50 g choklad
- 1 msk. konserverade ananas,
- 2 förpackningar citrongelé,
- 1 tsk bakpulver,
- vanillin,
- 3 ägg.
Förberedelse:
- För att göra skorpan, blanda mjöl och bakpulver med smör, skär i bitar.
- Tillsätt sedan florsocker och blanda igen. Lägg sedan till äggulorna, knåda degen och samla den i en boll.
- Lägg degen i en form på 25x25 cm eller ännu större, rulla försiktigt ut och lägg den sval i kylen.
- Därefter sätter du i ugnen (180 grader), bakar tills den är gyllenbrun i 20 minuter och svalnar.
- Det andra viktiga steget är att göra marängen. Smält först chokladen. Vispa de vita och tillsätt långsamt pulveriserat socker till blandningen. Slå tillräckligt bra, ca 7 minuter, tillsätt sedan stärkelsen och slå igen.
- Tillsätt smält choklad till den resulterande massan och blanda lite.
- På bakpapper måste du rita en fyrkant eller en cirkel (beroende på formen i vilken kakan kommer att placeras) och vända arket. Lägg sedan ut den vispade marängen på papper och planera den.
- Sätt i ugnen och torka i ungefär en och en halv timme.
- Späd citrongelé enligt instruktionerna och kyl i kylen tills den är tjock.
- Skär bananer på längden i halvor och placera dem med skuren ner på skorpan, sprid ananas mellan dem. Lägg den redan förtjockade gelén ovanpå så att bananerna täcks helt och lägg i kylen igen.
- Nästa steg är att förbereda grädden. För att göra detta, vispa grädde med strösocker och vanilj. Tillsätt keso och vispa allt igen.
- Vi sprider grädden på gelé, lägger marängen på den och lägger kakan i kylen över natten.
