Rullen kan göras av både fläsk och nötkött. Även om det bästa alternativet fortfarande anses vara en kombination av äpplen och fläsk. Äppelsyra gör köttet saftigt och smälter i munnen.
Det är nödvändigt
- - fläsk eller nötkött (700 g);
- - äpplen (2-3 st.);
- - ägg (3 st.);
- - citron (1 st);
- - torrt vitt vin (100 g);
- - vegetabilisk olja (2 msk);
- - smör (30 g);
- - vitlök (2-3 kryddnejlika).
Instruktioner
Steg 1
Pressa saften av en citron i en liten behållare, tillsätt vin, salt och peppar. Vispa.
Steg 2
Skär det vältvättade köttet i remsor som är 1-1,5 cm breda och blötlägg i den beredda marinaden.
Steg 3
Koka hårdkokta ägg, riv på ett grovt rivjärn. Tillsätt smör. Riv äpplen där.
Steg 4
Det är lämpligt att skära äpplen i kvartal i förväg och ta bort kärnan. Detta kommer att hjälpa till att gnugga dem snabbt. Äpplen har inte tid att mörkna och fyllningen ser attraktiv ut.
Steg 5
Sprid köttet på den utlagda folien. Sprid fyllningen över skiktets yta. Rulla upp köttet och försegla i folie.
Steg 6
Lägg ett bakplåt med en rulle i en väl uppvärmd ugn och baka i 30-35 minuter.
Steg 7
Frigör den kylda rullen från folien och skär den i tunna skivor 1, 5 cm breda.
