Läcker och hjärtlig köttfärslimpa med plommon och äpple. Det är bättre att servera kokt köttfärslimpa med en sidrätter med färska grönsaker eller grillade grönsaker.
Det är nödvändigt
- • 1 kg lamm;
- • 300 g sura äpplen;
- • 60 g katrinplommon eller russin;
- • Senap;
- • Malen svartpeppar;
- • Salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj lammmassan och slå av. Riv köttet med senap, krydda med salt och peppar.
Skär äpplen och förblöt i katrinplommon i tunna skivor.
Steg 2
Täck lammmassan med katrinplommon och äppelskivor.
Steg 3
Rulla upp köttet och bind med en tråd.
Steg 4
Värm ugnen till 220 grader och baka rullen tills en skorpa bildas.
Steg 5
Sänk temperaturen till 180 grader och baka köttet i ytterligare 2 timmar och häll den resulterande saften över köttet.
Steg 6
Ta bort den bakade rullen från ugnen, lägg under en press och låt svalna.
