En sådan rulle kan vara både en dekoration av ett festbord och ett vardagligt bord.
Det är nödvändigt
- - 500 g av kött eller färdigt köttfärs
- - 100 ml mjölk
- - 3 ägg
- - en massa gröna lök
- - lökhuvud
- - 2 skivor vitt bröd
- - salt
Instruktioner
Steg 1
Det första steget är att koka två ägg och låta dem svalna.
Bitar vitt bröd blötläggs i mjölk. Köttet passeras genom en köttkvarn, sedan skickas detta köttfärs igenom en köttkvarn igen, och tillsättes opressat blött bröd och skalad lök. Om det redan finns färdigt köttfärs, passerar vi det också genom en köttkvarn med tillsats av bröd och lök. Tillsätt resterande råa ägg till malet kött, salt och blanda väl.
Steg 2
Skala de kylda kokta äggen och skär dem i små bitar. Hacka gröna lökar och blanda med hackat ägg.
Sprid det malet köttet jämnt på en plastfolie i ett tjocklek på cirka en centimeter. Fördela ägg- och lökblandningen försiktigt över malet kött. Lämna cirka en centimeter köttfärsfritt. Sedan, med hjälp av plastfolie, bildar vi en rulle.
Steg 3
Vi placerar rullen i en form täckt med pergamentpapper, tar försiktigt bort filmen. Häll cirka 50 ml vatten i formen till rullen. Med en gaffel gör vi flera hål på rullen. Smörj det vid behov med smör och strö över brödsmulor. Vi bakar rullen i ugnen förvärmd till 180-200 C i 30 minuter tills den är gyllenbrun.
