Denna kanelplommonkaka är en utsökt och enkel efterrätt med en oförglömlig doft. Degen har en stark och behaglig arom och har en känslig och smulig struktur.
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 5 ägg
- - 1 kopp socker
- - 1 påse vaniljssocker
- - 80 g mjukt smör
- - 1 liten citron (skal och saft)
- - 2 koppar mjöl
- - 1 msk bakpulver
- - 1 kopp valnötskärnor (finhackad)
- Fyllning:
- - 1 kg plommon
- - 1 påse vaniljssocker
- - 4 matskedar socker
- - 1 matsked kanel
- - 1 matsked strösocker
Instruktioner
Steg 1
Tvätta först plommon och torka dem. Ta sedan bort fröna och skär i fjärdedelar. Kombinera sedan socker, vaniljssocker, kanel och tillsätt plommon. Blanda allt väl.
Steg 2
För att förbereda degen, ta en skål och slå äggvitorna med en nypa salt i den tills den är fluffig.
Steg 3
I en separat skål kombinerar du äggulor, strösocker, vaniljsocker i snabb takt tills det är blekt gult. Tillsätt sedan det smälta smöret och fortsätt omrörningen i en minut.
Steg 4
Tillsätt citronsaft, zest, sedan mjöl och slutligen vispade äggvitor. Lägg nu plommonfyllningen i degen och rör om.
Steg 5
Häll degen i en bakplåt täckt med pergamentpapper. Strö över hackade valnötter ovanpå.
Steg 6
Kakan ska bakas i ugnen vid 200 ° C i 30 minuter tills den är öm. Du kan kontrollera beredskapen med en träspett.
Steg 7
Låt svalna helt efter bakning eftersom den blir väldigt mjuk. Ta bort den från formen och lägg den på ett stativ. Och först strö då med strösocker ovanpå. Skiv i portioner och servera.
Steg 8
En sådan delikat och saftig dessert kan serveras med kvällste, eller så kan du behandla gästerna. Smaklig måltid!
