Det finns många variationer av ostsoppa. Om du har mycket lite tid att laga mat kan du piska upp en gräddostsoppa: den blir utsökt, ovanlig och snabb!
Det är nödvändigt
- - bearbetad ost - 2 st.;
- - lök - 2 st.;
- - potatis - 3-4 st.;
- - morötter - 1-2 st.;
- - vegetabilisk olja;
- - salt;
- - svartpeppar;
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Koka en och en halv till två liter vatten i en kastrull. Skölj och skala potatis, skär i remsor eller kuber och lägg i en kastrull.
Steg 2
Ta eventuell bearbetad ost, riv eller skär i små bitar. Doppa de krossade ostmassorna i kokande vatten och rör om tills de är upplösta. Försök salta vattnet.
Steg 3
Skala morötter och lök. Skär morötterna i tunna remsor eller riv dem på ett grovt rivjärn. Hacka löken fint. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, vänta med att värma upp den. Stek lök och morötter tills de är gyllenbruna.
Steg 4
Strax innan potatisen är klar, lägg till hela innehållet i pannan i potten. Koka i 2-3 minuter - och ostsoppan är klar! Vid servering kan soppan vara peppar och ströas med finhackade örter: dill, persilja, koriander, gröna lökfjädrar och ung vitlök.
