Gräddostsoppa är den lämpligaste maträtten för kost och medicinsk kost. Dess beredning kräver inga speciella färdigheter och delikatesser, och resultatet är mycket gott och hälsosamt. Om du vill tillfredsställa din familj och dina vänner, förbered en gräddostsoppa så fyller den på din dagliga meny under lång tid.
Det är nödvändigt
-
- Lök - 3 stycken;
- Mjöl - 3-4 matskedar;
- Potatis - 4-5 bitar;
- Sellerirot - 150 gram;
- Olivolja - 5 matskedar;
- Bearbetad ost - 500 gram;
- Vitt bröd - 6-7 skivor;
- Hackad dill - 2 matskedar;
- Vatten - 1,5 liter;
- Torrt vitt vin - 200 gram.
Instruktioner
Steg 1
Skala lök, potatis och selleri noggrant, tvätta och hugga grovt.
Steg 2
Värm olivoljan i en stekpanna och stek grönsakerna i den i 2-3 minuter.
Steg 3
Häll i vinet och fortsätt laga i ca 3-4 minuter och täck sedan grönsakerna med varmt vatten. Koka upp, ta bort skum och minska värmen. Koka i 30-40 minuter.
Steg 4
Slå kokta grönsaker med en mixer i potatismos.
Steg 5
Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg till grönsakerna. Krydda med salt, peppar och muskot (valfritt). Under omrörning koka soppan och ta bort den från värmen.
Steg 6
Skär ut cirklar 6-7 centimeter i diameter från brödet och stek i smör tills det är skarpt. Lägg till soppa.
Steg 7
Servera varmt och garnera med örter på toppen.
