Tortillan, känd över hela världen som spansk, kallas potatis i sitt hemland. Det finns också en mexikansk tortilla, men till skillnad från den är en spansk tortilla inte ett plattbröd utan äggröra, vilket kommer att göra en underbar söndagsfrukost för hela familjen.
Det är nödvändigt
-
- Ägg - 5 st.
- Potatis - 5 st.
- Lök - 1 st.
- Olivolja - 0,5 liter
- Mjölk - 1 msk. skeden
- Mjöl - 1 msk. skeden
- Salt
- peppar
- gröna efter smak
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, tvätta dem och skär dem i små kuber med en sida på en halv centimeter eller i tunna skivor.
Steg 2
Skala löken, skär den i tunna halvringar.
Steg 3
Värm 4 matskedar i en stekpanna. matskedar olivolja och stek lökarna i den. Tillsätt potatisen i steket, krydda med salt och täck med kvarvarande olja. Oljan ska helt täcka potatisen. Grill på medelhög värme i cirka 10 minuter.
Steg 4
Vispa ägg i en stor skål, kombinera med mjölk, tillsätt salt, krydda och hackade färska örter.
Steg 5
När potatisen är kokt, fånga dem ur oljan med en sked med skår, lägg dem på en pappershandduk eller i en sil för att tömma oljan, låt torka, kombinera sedan med äggmassan och blanda försiktigt (du behöver inte längre lök och olja som potatisen stekts med).
Steg 6
Häll potatis- och äggmassan i en het stekpanna och koka på låg värme utan att röra om, men skaka ibland så att tortillan inte brinner. När tortillan är brunad på ena sidan, vänd den och brun på den andra.
