Ett annat bra sätt att göra potatis är den spanska tortillan! Mycket välsmakande, tillfredsställande och ovanligt, jag rekommenderar inte bara att prova det själv utan också att behandla dina vänner!
Det är nödvändigt
- För 8 portioner:
- - 1 glas gröna ärtor
- - 700 g potatis;
- - 2 lökar
- - röd chili;
- - salt och peppar efter smak
- - 16 ägg
- - 360 ml vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Hacka potatisen i tunna skivor (föredrar icke kokta sorter). Hacka löken i tunna halvringar. Kombinera grönsaker i en skål med 8 msk. oljor och kryddor efter smak.
Steg 2
Värm resten av oljan i en stor stekpanna och tillsätt den beredda blandningen. Koka på medelhög värme i ungefär en kvart och se till att du rör om. De färdiga potatisarna är redan mjuka, men behåller formen bra! Ta bort stekpannan från värmen och låt svalna något.
Steg 3
Skär vid denna tidpunkt röd paprika i små kuber och ta bort fröna. Fritera.
Steg 4
Vispa ägg och kryddor efter smak i en stor skål. Tillsätt gröna ärtor och chilipeppar. Tillsätt potatisen, kombinera alla ingredienser och lägg tillbaka i pannan. Placera den på medium värme och koka i ca 3 minuter, täckt med lock.
Steg 5
Täck stekpanna med serveringsfat och vänd. Nu kan du skära skålen i bitar och servera!
