Potatisen är inte fyllningen i denna paj, men de är en del av degen. Jag kollade personligen: även om du tar bort köttkomponenten från receptet kommer det inte att förstöra den färdiga skålen åtminstone. Potatispaj förblir utsökt och mycket näringsrik.
Det är nödvändigt
- 1. Potatis - 1 kg.
- 2. Hård ost, medium fett (Gouda, Cheddar, parmesan, etc.) - 400 g.
- 3. Skinka - 150 g.
- 4. Gräddfil (låg fetthalt) - 250 g.
- 5. Mjöl - 150 g.
- 6. Ägg - 3 st.
- 7. Lök - 2 st.
- 8. Mjölk - 1 glas.
- 9. Jordnöt muskot (säljs i valfri butik i kryddavdelningen).
- 10. Salt.
- 11. Peppar.
Instruktioner
Steg 1
Koka först potatisen i uniformen, svalna lite, skala dem och låt svalna helt. Mosa sedan den med en murbruk till puré och blanda med mjöl och salt. Viktigt: mängden mjöl som krävs för degen kan variera i en eller annan riktning, beroende på mängden vätska som finns i potatisen. Degen ska vara tillräckligt fast, lätt att rulla ut och inte hålla fast vid händerna.
Steg 2
Skär skinkan i små kuber. Stek den på alla sidor på låg värme i smör eller vegetabilisk olja.
Steg 3
Vi skalar lökhuvudena från skalet och hugger dem väl. Ta sedan bort skinkan från pannan och låt den hackade löken simma i kvarvarande olja i några minuter (tills den är gyllenbrun).
Steg 4
Tre riven ost. Vispa ägg med gräddfil och mjölk separat. Salta och peppa lätt den resulterande blandningen, tillsätt en nypa muskot.
Steg 5
Vi rullar ut potatisdegen på ett bakplåt med bildandet av en hög kant längs hela omkretsen.
Steg 6
Blanda ost med lök och skinka. Fördela den resulterande blandningen jämnt på degen och fyll slutligen allt med vispade ägg.
Steg 7
Vi skickar kakan till ugnen förvärmd till 200 ° C i 40 minuter och lämnar den sedan inne i 10 minuter för att nå den.
