Oftast används jästdeg för bakning. Det finns ett stort utbud av pajdegrecept. De skiljer sig något i sina komponenter, men alla ingredienser förblir helt oförändrade. Många hemmafruar har svårt att förbereda jästdeg och föredrar att köpa den färdig. Det är faktiskt inte alls svårt att förbereda det. Och degen kommer definitivt att lyckas om du följer de grundläggande reglerna och skickligt använder jäst.
Det är nödvändigt
-
- mjöl;
- jäst - 50 g;
- mjölk - 1, 5 msk;
- socker - 4 matskedar;
- solrosolja - 2/3 kopp;
- ägg - 2 st;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
För att komma igång, ta mjöl och sila det i en sil en eller flera gånger.
Steg 2
Börja nu med att göra deg. För att göra detta, häll mjölken i en kastrull och värm den på låg värme tills den blir något varm men inte varm. Späd därefter jästen i den och låt stå i fem till tio minuter. Tillsätt sedan socker och sex matskedar mjöl där. Blanda allt ordentligt, täck med en stor varm handduk och låt stå i ytterligare trettio minuter. Det är bäst om du lägger den på en varm plats.
Steg 3
Bryt sedan två ägg i en kopp, tillsätt lite salt och slå dem väl med en mixer. Tillsätt de vispade äggen i degen och rör om. Tillsätt gradvis mjöl för att göra en mjuk deg och knåda. Mjöl tas i valfri mängd. Tillsätt solrosolja just nu. Du måste knåda degen så att den sticker helt av dina händer.
Steg 4
Lägg nu degen på bordet. Smörj bordet lätt i förväg med solrosolja så att degen inte håller fast vid det. Täck sedan degen med en handduk och låt den sitta. Lämna det så här i tio till femton minuter. Som ett resultat bör din deg vara väldigt mjuk och luftig.
Steg 5
Skär sedan den färdiga degen i munkar med en diameter på högst fem centimeter. Mos varje munk med handen och gör pajer eller bullar. Lägg dem omedelbart på ett smurt bakplåt som har förberetts i förväg. För att förhindra att degen fastnar i händerna, borsta dem också med smör.
Steg 6
Därefter täcker du bakplåten med pajer med en trasa och placerar den på kamins varma yta. Låt det vara i tjugo till tjugofem minuter och låt biffarna sitta bra. Skicka dem sedan till den förvärmda ugnen.
Steg 7
Smör heta kakor med smör på toppen, lägg på en tallrik och täck varmt så att de förblir mjuka. Bakning från en sådan deg visar sig vara mycket god och förstör inte hela veckan.
