Förmodligen har alla som har besökt Thailand provat den här underbara efterrätten: en söt flatbröd fylld med exotisk frukt och kondenserad mjölk eller choklad … Naturligtvis är det inte så lätt att upprepa dem hemma, men deras smak kommer att vara värt dina ansträngningar.
Det är nödvändigt
- För 12 stycken:
- - 600 g mjöl / c;
- - 300 ml vatten;
- - 100 ml kokosmjölk;
- - 0,5 tsk salt;
- - 2 msk. vegetabilisk olja;
- - 8 mycket mogna bananer;
- - 380-400 g kondenserad mjölk;
- - mörk choklad - mängden beror på din smak och önskan.
Instruktioner
Steg 1
Degen bör förberedas i förväg på kvällen om du vill festa på pannkakor på morgonen. För att göra detta, blanda mjöl, vatten, kokosmjölk och salt tills det är jämnt. I konsistens kommer det att likna klimpar. Vi bildar 12 identiska bollar från den, lägger dem i en djup behållare, fyller med olja, täcker med lock och lämnar i kylen till morgonen.
Steg 2
Skala och hugga bananer på morgonen. Vi öppnar en burk kondenserad mjölk och lägger den bredvid spisen: vi fyller pannkakorna direkt i pannan.
Steg 3
Förvärm pannan på hög värme och strö över salt (du måste upprepa proceduren före varje pannkaka!). Vi tar ut ämnena från kylskåpet. Platta varje boll med handflatan och sträck den sedan i en tårta (riv inte!). Vi lägger den i en stekpanna, ovanpå - en sked hackad banan och en matsked kondenserad mjölk. Vik försiktigt och snabbt i ett kuvert med träspatlar. Vänd omedelbart till andra sidan och stek i 30-40 minuter.
Steg 4
När alla pannkakorna är klara, skär dem i 3 - 4 bitar med en mycket vass kniv. Om du vill kan du smälta choklad i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen och hälla över pannkakorna. Smaklig måltid!
