Pannkakor är en vanlig gäst på borden för många ryska familjer. Kokta med keso eller ost, kött eller fisk, de är alltid läckra. Men om du använder bananer och choklad som fyllning för dem, kan du knappast hitta de bästa delikatesser någonstans.
Det är nödvändigt
- - Kefir (eller yoghurt) - 1 msk.;
- - Ägg - 2 st.;
- - Kokande vatten - 1 msk.;
- - Salt - en nypa;
- - Mjöl - 1 msk.;
- - Socker - 3-5 msk. skedar;
- - Bakpulver - 1 tsk;
- - Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar + för stekning;
- - Banan och choklad - efter antal pannkakor;
- - Smör - för beläggning.
Instruktioner
Steg 1
Häll kefir i en djup kopp. Häll kokande vatten i den i en tunn ström. Blanda. Tillsätt salt, socker, bakpulver och ägg. Blanda allt igen. Tillsätt långsamt mjöl (så att inga klumpar uppträder). Tillsätt 2 msk. skedar olja så att pannkakorna inte brinner och är elastiska. Blanda.
Steg 2
Förvärm en stekpanna, smörj den med olja. Häll degen på den med en slev. Baka pannkakor på vanligt sätt som du är bekant med (det vill säga hur du alltid gör det). När du har tagit bort varje pannkaka smörjer du toppen med smör. Detta gör det mjukare.
Steg 3
Smörj varje pannkaka med choklad smält i ett vattenbad. Skala bananen, skär den i 2-3 bitar. Placera på kanten av pannkakan. Vik in i en rulle. Lägg de färdiga pannkakorna med choklad och banan på en vacker tallrik, dekorera med resten av choklad ovanpå.
Servera med te, kakao, kaffe, kompott eller någon annan dryck som din familj föredrar. Det finns att smaka på smaken av varje söt bit.
