Mansaf visar sig vara mycket ömt på grund av att köttet kokas i gräddfil. En utsökt maträtt som kommer att göra ett stort intryck på dina gäster och utan tvekan kommer att dekorera festbordet.
Det är nödvändigt
- - 2 kg lamm
- - 1,5 liter gräddfil
- - 500 g ris
- - 100 g nudlar
- - 30 g olivolja
- -150 g rostade mandlar
- - persilja
- - lavash
Instruktioner
Steg 1
Ta först lammet, skölj, hugga sedan i storleken på en knytnäve, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten, tillsätt 2 lökar och koka till mjukt, ca 2-2,5 timmar, salt och peppar efter smak.
Steg 2
Häll gräddfil i en annan kastrull och sätt på eld, rör om hela tiden tills den kokar.
Steg 3
Lägg sedan köttet från buljongen och lägg det i gräddfil, späd med buljongen från köttet och koka i 30-35 minuter.
Steg 4
Medan köttet kokar, ta de små nudlarna och stek dem tills de är gyllenbruna i olivolja i en kastrull.
Steg 5
Tillsätt tvättat ris till nudlarna och stek det tillsammans med nudlarna i 1-2 minuter, täck med buljong, koka till kokt, cirka 30-35 minuter.
Steg 6
Ta en stor bricka, lägg ett tunt ark pitabröd på det, lägg ris, kött på toppen, täck med sås, strö över stekt mandel och örter.
