Med detta recept kommer den plötsliga ankomsten av gäster inte att ta dig ur vakt. Parmesanostkakor är snabba att göra, och läckra krispiga kex är perfekta för ett festmat och kan också serveras med öl.
Det är nödvändigt
- - 100 g parmesanost;
- - 100 g mjöl
- - 70 g smör;
- - 2 msk. skedar vatten;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjöl, gnugga fin ost. Blanda mjöl med ost, tillsätt kallt smör, gnugga med händerna - du bör få en homogen oljig smula.
Steg 2
Knåda massan, tillsätt den gradvis 1 msk. en sked saltat vatten. Ta bort den resulterande degen i 1 timme för att svalna i kylen.
Steg 3
Sätt ugnen för att värma upp till 200 grader. Förbered ett bakplåt. Ta degen ur kylen, rulla ut den till ett mycket tunt lager, skär den i små diamanter med en lockig kniv.
Steg 4
Överför ostkakorna till ett torrt, rent bakplåt, lägg i ugnen, ta bort det efter cirka 10 minuter, sval. Överför smällarna i en skål och servera omedelbart varma.
Steg 5
För att ge kexen en kryddig smak kan du lägga till lite röd paprika, paprika, alla grönsaker under degen. Du kan strö de färdiga kexen med rostade sesamfrön eller vallmofrön.