Att fylla ägg kräver inte mycket skicklighet, det räcker att ha en god fantasi. Du kan göra en underbar aptitretare från dem som dekorerar festbordet, eller så kan du helt enkelt använda dem till frukost. I alla fall är detta en mycket god och hälsosam maträtt som ingen kommer att vägra.
Det första steget är att koka äggen. Det är bättre att göra detta i saltat vatten så att skalet inte spricker och proteinet inte läcker ut under tillagningen. För att göra äggen lätta att skala, doppas de direkt i kallt vatten.
Kylda och skalade ägg skärs på längden. Ta ut äggulorna och lägg dem i en skål som är lämplig för slipning. Majonnäs läggs till äggulorna och mals grundligt.
Tja, nu finns det plats för värdinnans fantasi. Fyllningen kan väljas för alla smaker. Du kan lägga till persilja eller dill, grön lök eller dragon till det, det viktigaste här är att följa måttet.
Stekta lök lägger till en aptitretande doft i aptitretaren och råa (förmarinerad i 30 minuter) - skarpt och pikant.
För fyllningen är det bättre att använda hård ost, helst kryddig. Gnugga osten på ett fint rivjärn.
Alternativ med fisk kan vara mycket olika: skarpsill, konserverad lax, saury, varm eller kallrökt makrill, sill.
Från köttadditiv föredrar de vanligtvis skinka, rökt eller kokt korv, karbonad, livmoderhals eller bara kokt kött.
En mycket populär tillsats är champignon i vilken form som helst: syltad, stekt, färsk, konserverad.
De valda tillsatserna blandas noggrant med äggula och majonnäs och fylls med vita till volymen av ett helt ägg. Fyllda ägg hälls med majonnäs på toppen (du kan rita ett nät för dem) eller dekorera till exempel med kaviar, tomat, gurka, kokta morötter, örter.
Du kan fylla ägg på ett annat sätt - ta bort locket, ta ut äggulan och fyll med fyllningen. Således gör värdinnorna söta "svampar" och "kycklingar".
När de serveras läggs de fyllda äggen på en tallrik garnerad med grön sallad. Testikelstativet är gjord av skivor av paprika, skuren över.