Fina köttfria kotletter kommer att glädja både vuxna och barn vid ett familje- eller festbord. Du kan hälla över det med sås eller servera det på det här sättet - det blir ändå gott!
Det är nödvändigt
- - 125 g yoghurt utan tillsatser;
- - 200 g torra kikärter (kikärter);
- - 150 g gröna ärtor
- - ett båghuvud
- - 20-30 g av någon vegetabilisk olja;
- - ett kycklingägg
- - 2 vitlöksklyftor
- - 45 g krossade kex
- - 5 g läsk;
- - kryddor: koriander, salt, gurkmeja, peppar, kummin;
- - söt paprika;
- - 20 g dill.
Instruktioner
Steg 1
Blöt kikärterna i okokt vatten med tillsats av läsk i förväg, lämna över natten. På morgonen, töm vattnet, lägg kikärterna i en kastrull och koka tills det är kokt.
Steg 2
Efter tillagningen - placera kikärterna i ett durkslag och skölj med kokt vatten, låt rinna av.
Steg 3
Skala lök och vitlök, skär löken i flera delar (3-5), låt vitlöken vara intakt.
Steg 4
Lägg allt - hackad lök och hela gräslök och droppade kikärter i en djup kastrull och vispa med en mixer tills den är jämn.
Steg 5
Tillsätt sedan osötad yoghurt, gröna ärtor, ett ägg, krossade kex, kryddor (svartpeppar och vanligt salt), kryddor krossade i en mortel (söt paprika, koriander, gurkmeja, kummin), blanda grundligt antingen med en mixer eller med en enkel sked.
Steg 6
Tvätta dill och hugga mycket fint, tillsätt magert köttfärs och blanda allt igen.
Steg 7
Rulla kotletterna med våta händer. Värm en stekpanna på maximal värme, tillsätt olja och stek alla resulterande kotletter. Istället för att steka kan du baka pajerna i ugnen. Lägg allt på en vacker skål, dekorera efter önskemål.