En gryta är en maträtt som tillagas i många länder runt om i världen. I Italien kallas det till exempel lasagne, det framställs av kött och deg. En gryta kan tillverkas av nästan vilken ingrediens som helst: ost, keso, grönsaker, ägg. Om du gillar kött kan du göra denna maträtt med fläsk, nötkött eller kyckling.
Festlig köttgryta För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser: 400 g fläsk eller nötkött, 2 lök, 1 skiva vitt bröd, 2 morötter, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 liter buljong, 1 kopp gröna ärtor, 3 koppar kokt ris, 2 hårdkokta ägg, ½ kopp riven ost, 2 matskedar gräddfil, salt och peppar efter smak. Skär nötköttet eller fläskmassan i små bitar. Hacka löken fint och steka lätt i olja. Blöt vitt bröd i mjölk. Blanda ingredienser och köttfärs. Skala morötterna och lökarna, finhacka, lägg i en förvärmd panna med olja, stek i 5-7 minuter, tillsätt malet kött och fortsätt att steka, rör om ibland i ytterligare 10-15 minuter. Salta sedan och peppa, häll i buljongen och låt sjuda under locket i 5 minuter. Tillsätt sedan de gröna ärtorna och låt sjuda i ytterligare 1 minut. Kombinera ris, ägg, riven ost och gräddfil separat. Lägg det stuvade malet köttet i en djup skål, lägg rismassan ovanpå i ett jämnt lager. Placera behållaren med innehållet i ugnen och baka vid 200 grader tills den är gyllenbrun. Potatisgryta med nötter För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser: 1-2 lök, 3-4 ägg, 100 g bearbetad ost, ½ kopp malda valnötter, 2 msk. matskedar mjöl, 1 msk. en sked med hackade gröna, ½ tesked karvafrön, salt, peppar, smör, brödsmulor, potatismos. Skala löken, hugga fint och steka lätt i olja. Separera äggulorna från de vita. Riv den smälta osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt stekt lök, riven nötter, mjöl, äggulor, finhackade örter, salt, peppar, kummin. Blanda allt, lägg i potatismos, tillsätt vispade äggvitor och blanda allt ordentligt. Lägg den resulterande massan i en smord behållare, häll över med smält smör, strö över brödsmulor, lägg i en förvärmd ugn och baka vid 180-200 grader i en halvtimme. Söt gryta "Fantasy" För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser: 500-800 g keso, 2-3 ägg, 2 msk stärkelse eller mjöl, 0,5 koppar socker, 1 msk. en sked tvättade russin, riven citronskal, smör, salt efter smak, vaniljssocker, hackade valnötter. Torka keso genom en sil eller slå med en mixer. Tillsätt sedan äggula, stärkelse (mjöl), socker, vanilj, citronskal och russin. Rör om ostmassan noggrant, lägg den i en ugnsform, smord med smör och strö med brödsmulor, platta, pensla med ett vispade ägg och baka vid 180 grader tills det är ömt. Du kan också lägga till hackad skal, valnötter, hackat äpple, ananas, körsbär eller gropar plommon, riven morötter i grytan. Servera grytan varm eller kall med gräddfil.