Cheesecake - låter väldigt trevligt, men i själva verket är det en vanlig tårta eller paj, vars fyllning består av mjukost eller keso. Därför försöker många diversifiera det klassiska cheesecake-receptet genom att lägga till olika frukter, bär och andra ingredienser. Äppelkornostkaka är en utsökt variant av den välbekanta efterrätten.
Det är nödvändigt
- - 500 g gräddost;
- - 350 g smör;
- - 280 g mjöl;
- - 200 g brunt socker;
- - 180 ml flytande karamell;
- - 100 g socker
- - 60 g havregryn;
- - 2 äpplen;
- - 2 ägg;
- - vanillin, kanel.
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjöl med brunt socker, tillsätt mjukt smör, mosa med en gaffel för att göra smulor.
Steg 2
Lägg blandningen på botten av formen (det är bättre att förfetta den med olja), tappa den ordentligt. Baka i 20 minuter vid 170 grader.
Steg 3
Vispa gräddeost med socker, tillsätt ägg en i taget, tillsätt vanillin - 1 tsk räcker. Blanda väl. Häll blandningen över ostkakans botten.
Steg 4
Skala färska äpplen, kärnan, skär i tunna kilar, kasta med kanel och socker. Lägg äpplen ovanpå ostfyllningen.
Steg 5
Blanda en liten mängd mjöl med havregryn och brunt socker, tillsätt smör, mala till smulor. Täck ostkakan ovanpå med den resulterande massan, baka i ytterligare 30 minuter i en ugn som är förvärmd till 150 grader.
Steg 6
Sänk värmen till 130 grader 5 minuter före slutet av tillagningen. Servera efterrätten genom att strö flytande karamell på toppen. Den kan serveras både varm och kall.