Honungsmuffins är läckra, mycket ömma bakverk som inte lämnar någon likgiltig. De är lätta att laga, men äts upp ganska snabbt!
Det är nödvändigt
- - smör 100 g
- - 2 ägg
- - 1 sked socker
- - 2 skedar honung
- - 250 g mjöl
- - 50 ml mjölk
- - bakpulver
- - 80 g mandlar
- För sirap:
- - 300 g honung
- - 3 msk citronsaft
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader. Belägg muffinsformarna med vegetabilisk olja och mjöl.
Steg 2
Hacka nötterna. Smält smör och kombinera med ägg, mjölk, socker och honung.
Steg 3
Sikta mjöl och tillsätt bakpulver till det. Knåda degen. Den ska vara slät och inte klibbig för dina händer. Rör sedan in nötterna och lägg i formarna.
Steg 4
Baka i ca 30 minuter. Beredskap kan kontrolleras med en träspett.
Steg 5
Ta honung och citronsaft, blanda dem och sätt på låg värme. Koka blandningen och koka i ytterligare 5 minuter tills sirapen tjocknar.
Steg 6
Ta bort muffin från formen och häll över honungsirapen.