Soppan kommer att tilltala anhängare av hälsosam kost För att mata en hälsosam maträtt till barn måste du gå för knep. De “samlar” prästkragar i sin ätbara äng med glädje!
Det är nödvändigt
- - 400 g vattenkrasse (utan stjälkar),
- - en massa purjolök,
- - 2 medelstora potatisar
- - 5 msk. l. grädde (mer än 20% fett),
- - 100 g smör,
- - 4 vitlöksklyftor,
- - 1/2 glas mjölk,
- - 300 ml grönsaks- eller kycklingsbuljong,
- - salt,
- - persilja.
- För dekoration:
- - apotek (läkemedel) kamomill,
- - scorzonera löv.
Instruktioner
Steg 1
Slå grädden väl med en mixer så att skum uppträder. Blanda buljong med mjölk, sätt på eld. Hacka 300 g vattenkrasse och lök väldigt fint, skala potatisen, skär i kuber, lägg allt i en kastrull och koka tills det är ömt.
Steg 2
Kyl och slipa med en mixer. Värm upp igen, tillsätt 50 g olja, salt.
Häll i tallrikar, häll försiktigt lite vispad grädde i varje tallrik och dekorera med kamomillblommor och scorzonera löv.
Steg 3
Mala 100 g vattenkrasse och vitlök i en mixer, tillsätt kvarvarande olja, rör om ordentligt och sprid den resulterande paten på brödet.