Pistaschkrämvinklar kan beredas på två timmar. Du får en utmärkt delikatess som kan serveras med pannkakor, pannkakor till frukost.
Det är nödvändigt
- För tre portioner:
- - pistaschmandlar - 1/3 kopp;
- - socker - 1/3 kopp;
- - grädde 35% - 1 glas;
- - tre äggulor.
Instruktioner
Steg 1
Skala pistagenötterna, hugga dem kraftigt i en matberedare.
Steg 2
Kombinera malda pistaschmandlar med socker och grädde, koka i en liten kastrull på måttlig värme, rör om ibland. Ta bort krukan från spisen när sockret är helt upplöst. Låt svalna i 10 minuter.
Steg 3
Tillsätt tre äggulor till den varma pistaschkrämblandningen, vispa efter varje. Sätt sedan på eld, rör om med en träsked. Koka tills såsens temperatur stiger till 80 grader.
Steg 4
Sil av den färdiga grädden genom en sil, häll i skålar, täck med pergamentpapper, lägg i kylen i en och en halv timme. Därefter kan pistaskkräm smakas.