Receptet kom till oss från Ungern. Delikat filé med svamp är en utmärkt maträtt för ett festbord.
Det är nödvändigt
- - 250 g bacon
- - 1 kg mörfilé
- - 300 g svamp eller svamp
- - 10 g paprika;
- - 2 lökar
- - 4 g kummin;
- - salt;
- - 30 g tomatpuré.
Instruktioner
Steg 1
Skär lök och bacon i kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomatpasta och kryddor i stekpannan. Simma på låg värme i cirka 5 minuter.
Steg 2
Gnugga filén med salt och brun lite på båda sidor. Häll en liten mängd vatten i ett djupt bakplåt och lägg det med köttet i ugnen. Simma tills filén är öm. Lägg det kokta köttet på en skål och lägg det på en varm plats.
Steg 3
Lägg svamparna, tidigare skurna i skivor, i pannan och koka tills de är ömma. Skär sedan köttet i små bitar och skicka till rostpannan. Koka igen. Kombinera svamp, stek och kött.
Steg 4
Du kan servera kokt eller krossad potatis, pasta eller ris som köttgarnering.
