För beredning av pickles används vanligtvis kött som huvudingrediens. Men inte mindre utsökt, särskilt för dem som fastar, kan denna soppa göras med fisk.
Det är nödvändigt
- För 2 liter buljong:
- - 500 g färsk fisk
- - 2 inlagda gurkor;
- - 200 g ris;
- - 4 potatisar
- - 1 morot
- - 1 kvist persilja;
- - 1 massa dill;
- - gräddfil, salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Pickle kan tillverkas av vilken färsk fisk som helst. Det är bättre att använda en hel rensad slaktkropp för detta. Olika typer av vit fisk är perfekta för pickle. Varför är det inte önskvärt att använda röd fisk? När det kokas i soppa ger det en lite bitter smak. Därför kan det förstöra alla de trevliga känslorna från att laga ättikslag med fisk.
Steg 2
I det inledande skedet kokas fiskbuljongen. För att göra detta placeras hela fisken i en kastrull med tillsatt salt. När du har kokat buljongen tar du ut fisken, tar bort alla ben från den och skär i bitar.
Steg 3
Ris tillsätts i den återstående fiskbuljongen, som kokas tills den är nästan kokt. Sedan läggs finhackade grönsaker till det: potatis, morötter, persilja. Inlagda gurkor och färsk dill tillsätts sist. Pickle bringas till full beredskap och den beredda fisken läggs i det sista steget. Innan serveringen kryddas skålen med gräddfil.
Den oklanderliga smaken av ättikslag kommer att tilltala inte bara älskare av fisksoppor utan även de mest raffinerade gourmeterna.
