Pepparkakakakor dekorerade med glasyr är en välsmakande och trevlig souvenir. Pepparkakakakor kan presenteras när du går på besök, såväl som helt enkelt förberedda för te.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 2/3 kopp flytande honung,
- - 1 kg mjöl
- - 1, 5 glas socker,
- - 300 gram smör,
- - 2 teskedar bakpulver
- - 4 matskedar kanel,
- - 5 ägg.
- För glasyr:
- - 4 äggvitor,
- - 2,5 koppar florsocker
- - 1 tsk citronsaft.
Instruktioner
Steg 1
Lägg honung, socker och smör i en kastrull. Placera kastrullen på låg värme och värme, rör om hela tiden. Smöret ska smälta och sockret ska lösas upp i honungen. Se till att massan inte kokar. Ta bort från värmen och låt svalna något.
Steg 2
Sikt mjöl med kanel och bakpulver. Tillsätt ägg till dem och rör om. Kombinera den resulterande blandningen med smör och honung. Knåda mjuk deg.
Steg 3
Täck den färdiga degen med en handduk och låt stå i 40 minuter vid rumstemperatur.
Steg 4
Rulla ut degen i ett tunt lager och klipp ut figurerna med formar. Lägg pepparkakorna på ett bakplåt och baka i cirka 10 minuter vid 180 grader.
Steg 5
Ta vita för glasyr och kombinera dem med citronsaft. Knåda de vita med en visp och tillsätt gradvis florsocker. Massan ska visa sig vara ganska elastisk och inte rinna ut från vispen.
Steg 6
Överför glasyren till en konditornspruta, måla på pepparkakorna och låt den härda i 20 minuter.
