Sådana pepparkakor är en intressant och ovanlig dekor för bordet. Pinnar kan fastna i ett äpple eller placeras i vilken vacker burk som helst. Och hur utsökt och aptitretande det inte är värt att berätta, du måste försöka laga dem själv.
Det är nödvändigt
- - 1 kopp socker,
- - 100 g margarin eller smör,
- - 2 ägg,
- - cirka 500 g mjöl,
- - bakpulver,
- - salt,
- - en blandning av kryddor - kanel, kryddnejlika, ingefära, kardemumma, muskot (blanda i förhållandet 2: 1: 1: 1: 1).
- För målning:
- - florsocker,
- - äggvitor,
- - mat eller naturliga färgämnen,
- - träspett
- - gripväskor,
- - brevpapper.
Instruktioner
Steg 1
Pepparkakadeigen bör beredas först. För att göra detta, vid låg värme i en tjockväggig skål, måste du bränna 1/2 kopp socker, rör om hela tiden med en träsked så att sockret inte brinner ut. Tillsätt gradvis 1/2 kopp kokande vatten till det smälta sockret (böj inte över disken och rör om massan hela tiden). Tillsätt ytterligare 1/2 kopp socker till den resulterande blandningen, lös upp den helt. Tillsätt margarin (eller smör) och smälta.
Steg 2
Lägg en nypa salt i den kylda massan, 1 tsk. bakpulver, 1 msk. l. blandning av malda kryddor och tillsätt gradvis mjöl. Knåda massan väl (degen ska bli brant), lägg i en påse och lägg i kylen i 10-12 timmar.
Ta ut degen från kylskåpet, välj formarna - de ska inte vara för stora, annars tål pinnen inte pepparkakorna. Rulla ut en liten bit deg, klipp ut figurerna.
Steg 3
Lägg dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper eller silikonmatta. Placera i en ugn som är förvärmd till 180 ° i 5-6 minuter.
Omedelbart efter bakning sätter du in grillspett i de heta pepparkakorna och lämnar sedan pepparkakorna ett tag för att härda pinnarna.
Steg 4
Medan pepparkakorna svalnar, förbered glasyren. Vispa 1 äggvita med 150 g florsocker. Färg glasyren med färgämnen och ordna i påsar, stäng med brevpapper. Gör ett litet hål i påsens hörn. Tryck på den och måla pepparkakorna. Hålens tjocklek kan justeras och med din egen fantasi kan du få valfritt mönster.
