Pepparkakor dök upp i Ryssland för länge sedan. De har alltid varit älskade av alla. Det är denna delikatess som jag föreslår att du lagar hemma! Jag försäkrar er att de inte på något sätt är sämre än de köpta i smak.
Det är nödvändigt
- - kefir - 500 ml;
- - socker - 500 g;
- - ägg - 4 st;
- - vegetabilisk olja - 4 matskedar;
- - mynta - 1 tesked;
- - läsk - 1 tesked;
- - mjöl - 500-600 g;
- - salt - en nypa.
Instruktioner
Steg 1
Ta en separat skål och lägg ingredienser som kefir och 400 gram strösocker i den. Blanda allt ordentligt. Förresten, om du inte har kefir, är det fullt möjligt att ersätta den med gräddfil. Tillsätt ägg och en äggula till den resulterande massan. Tillsätt mynta och vegetabilisk olja där.
Steg 2
Kombinera läsk med mjöl och tillsätt till socker-kefir-massan. Blanda allt ordentligt. Således får du en mjuk deg för framtida pepparkakor. Lägg det åt sidan ett tag.
Steg 3
Placera den färdiga degen på en arbetsyta och rulla ut den så att ett lager bildas, vars tjocklek är 2 centimeter. Ta kakskärare och klippa alla typer av former med dem.
Steg 4
Värm ugnen till en temperatur på 200-220 grader. Smörj inte bakplåten utan strö bara med mjöl och lägg de resulterande olika degfigurerna på den. Låt pepparkakorna baka tills de är kokta i ungefär en kvart. Det bästa sättet att navigera är din ugn.
Steg 5
Kombinera äggvita med 4 matskedar strösocker. Rör om blandningen noggrant. Avsluta denna procedur när skum börjar bildas.
Steg 6
Ta en liten, lös kastrull och häll 100 ml vatten i den. Lägg på spisen och tillsätt resterande socker. Koka denna blandning på låg värme i 13 minuter. Tillsätt socker och äggmassa till den resulterande sirapen. Blanda noggrant. Pepparkakafrostningen är klar.
Steg 7
Täck de färdiga bakverkarna med glasyr, helst genom ett durkslag och skaka. Således kommer delikatessen att täckas jämnt med den. Pepparkakorna är klara!
