Håller med om att det är en underbar tradition att göra dumplings med hela familjen! Speciellt om du gör dem med friskt fullkornsmjöl med en söt fyllning av färska plommon och vanilj!
Det är nödvändigt
- - 1 kg fullkornsmjöl
- - 1 liter tjock kefir;
- - 2 tsk soda;
- - 2 msk. Sahara;
- - 0,5 tsk salt;
- - 2 ägg;
- - 1 kg plommon
- - 2 påsar vaniljssocker.
Instruktioner
Steg 1
Blanda 100 ml tjock kefir med ägg med en mixer tills den är jämn. Häll sedan i resterande 900 ml jäst mjölkdryck och blanda noggrant igen.
Steg 2
Sikt mjölet med två teskedar bakpulver i en stor skål.
Steg 3
Blanda torra ingredienser gradvis i vätska i små portioner och knåda degen.
Steg 4
Lägg degen från en skål på en lättmjölkad yta och knåda tills du har en tillräckligt styv deg som är tillräckligt elastisk för att rulla ut lätt.
Steg 5
Tvätta plommon, skär dem i halva eller fjärdedelar (om frukten är stora), lägg i en stor skål och strö över vaniljssocker. Låt den vara i 10 minuter.
Steg 6
Rulla ut degen och skär ut cirklarna med en form eller ett glas. Placera en halv plommon i mitten av var och en och försiktigt försegla kanterna.
Steg 7
Damma brädet väl med mjöl och lägg produkterna på det. Nu kan du gå till frysen eller börja förbereda en utsökt måltid just nu!
Steg 8
Koka en stor kruka med vatten och se till att du tillsätter salt. Skicka klimparna dit i ungefär 4 minuter och fånga med en slitssked. Använd naturlig yoghurt eller en blandning av honung och kanel för servering!
