Tillsätt fullkornsmjöl till degen ger pannkakorna en rikare smak och hälsosammare effekt.
Det är nödvändigt
- - 1 liter kefir;
- - 2 tsk soda;
- - 320 g fullkornsmjöl;
- - 360 g vetemjöl
- - 4 matskedar Sahara;
- - 1 tsk fint salt;
- - 2 tsk vanilj;
- - olja för stekning.
Instruktioner
Steg 1
För att göra pannkakorna mer fluffiga, värm kefiren lite innan du lagar mat. Sikta båda mjölerna i en stor skål.
Steg 2
Häll 2 tsk i lätt uppvärmd kefir. läsk och rör om. Rör sedan ordentligt så att inga klumpar bildas, häll i delar den siktade blandningen av två mjöltyper. Tillsätt sedan socker, en tesked salt, vanilj och ägg. Rör om tills det är jämnt, men gör det snabbt: annars kommer pannkakorna att vara "gummiliknande" i konsistens. Den resulterande degen blir tillräckligt tjock. Vi satte honom åt sidan "för att vila" i en kvart.
Steg 3
Värm stekpannan och borsta med lite olivolja (eller någon annan raffinerad olja). Sprid ut degen med en matsked. När du bakar på ena sidan täcker du pannan med ett lock. Vänd sedan pannkakorna till andra sidan och gör dem beredda utan locket.
