En maträtt fylld med frukt, lockande med sina ljusa färger och spännande doft, kommer att dekorera även den mest blygsamma hemsemestern. Den ursprungligen designade fruktplattan kommer säkert att bli en hit. Även de minsta gästerna kommer att kunna uppskatta din fantasi och talang.
Det är nödvändigt
- - serveringsrätt
- - en skarp kniv;
- - färska eller konserverade frukter
- - gelatin eller blandning för att göra kakgelé;
- - citron juice;
- - florsocker;
- - mald kanel;
- - kvistar med färsk mynta eller citronmeliss.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst måste du välja en bas för att servera din frukt. Det vanligaste alternativet är en platt platta eller tallrik med stor diameter. Det är önskvärt att det är monokromatiskt, utan ornament och mönster.
Om du har en serveringsrätt i flera nivåer i din arsenal av hushållsredskap, kommer det att underlätta din uppgift. På den nedre nivån kan du placera tillräckligt stora frukter, till exempel apelsiner, äpplen och päron; på mitten - mandariner, plommon, physalis; och högst upp - känsliga jordgubbar, druvor etc.
Barn kommer att vara nöjda med det "ätbara" fruktfatet. Baka söta våfflor i ett elektriskt våffeljärn, och medan de är heta och mjuka, forma dem i en skål.
Steg 2
En maträtt som du helt enkelt lägger ut färsk, noggrant tvättad frukt är knappast en fruktfat i konventionell mening. Därför att i de flesta fall serveras denna maträtt inte som en del, alla frukter måste skäras i små bitar och skalas av frön och oätlig skal. För att dekorera fruktplattan rekommenderas det att använda ganska täta, inte vattniga frukter. Konserverad frukt bör serveras separat från färsk frukt.
Skär äpplen och päron i skivor, skala av frön och hård kärna.
Citrusfrukter, med undantag av mandariner, skärs vanligtvis i tunna skivor tillsammans med skalet. Mandariner har en mer delikat konsistens, så antingen serveras de hela eller så är de flådda och tas isär i kilar.
Skala bananer och skär i 3-4 bitar eller skivor.
Persikor, nektariner, aprikoser och plommon skärs vanligtvis i 2-4 bitar. Var noga med att ta bort benen.
Druvorna ska delas upp i små tofsar. Det är bättre att servera stora druvor efter att ha tagit bort dem från grenen.
Steg 3
Det är ingen hemlighet att många frukter snabbt oxideras och blåsas och blir helt oattraktiva. För att förhindra att detta händer kan du använda några knep:
Frukter som oxiderar och mörknar under påverkan av luft bör ströas med citronsaft. Detta gäller främst äpplen, päron och bananer.
För att förhindra att saftiga frukter och bär slingrar sig kan de smörjas lätt med en gelatinlösning eller speciell transparent gelé för kakor.
Pulveriserat socker och malet kanel har en utmärkt maskerings- och dekorationseffekt. Stänk bara frukten lätt och skålen glittrar på ett nytt sätt.
