Fruktskivor är en slags kulinarisk konkurrens inom estetik, skönhet, kreativitet. Inte varje förstklassig hemmafru kan servera vackert, elegant ordna och elegant dekorera frukter. Erfarna restauratörer gick med på att avslöja några hemligheter med fruktskivning
Instruktioner
Steg 1
Om du bestämmer dig för att servera skivningen i den klassiska formen bör du följa några regler: Lägg äpplen på en tallrik så att så lite massa som möjligt kommer i kontakt med luft, annars oxiderar de och mörknar. Du kan droppa med citronsaft. Detsamma gäller päron.
Steg 2
Vattenmelon och melon ska skäras och spridas med huden, men i mycket tunna och små bitar. Försök att ta bort alla frön från vattenmelonen.
Steg 3
Apelsin och mandarin är bra för en fruktplatta, antingen i kilar eller i tunna skivor. Men det senare bör göras utan att avlägsna dem.
Steg 4
Lägg aprikoser och plommon, om de är små, hela på en tallrik. Om deras storlek är större än genomsnittet kan du dela dem med en kniv i två eller fyra delar, ta bort benet försiktigt och lägg massan på en tallrik.
Steg 5
Kiwi och mango ska skalas och skäras i skivor. De mörknar inte från luften, så de kan användas för att täcka ett äpple och ett päron.
Steg 6
Placera druvorna ovanpå frukten i ett slarvigt gäng som hänger från tallrikens kant på bordet. Bulkdruvor är inte särskilt lämpliga för en fruktplatta.
Steg 7
Körsbär och körsbär ska placeras på en tallrik med kvistar. Jordgubbar läggs också ut med svansar.
Steg 8
Klipp av den taggiga huden av ananas och skär den hårda kärnan. Det är bättre att skära ananassen i långa kolumner eller tunna skivor, så att en skiva räcker för högst två bitar. Små bitar av frukt inuti en skalad ananas med en kärna utskuren ser original ut.
Steg 9
Frukt är bra om du garnerar dem med vispgrädde, strö med citronsaft, strö med tjock yoghurt eller placera till och med skopor av riktig glass bland dem.
