Bönor är baljväxter som människor äter. Kockarnas fantasi låter dig använda den som en huvudrätt, som en komponent och dekoration av olika rätter.
Trots det fula utseendet är bönornas sammansättning ganska rik. Detta är ett komplex av vitaminer (A, B, E, K, PP, C), ett brett utbud av spårämnen (natrium, jod, zink, kalium, fosfor och andra), användbara syror (citronsyra), fiber, etc. Följaktligen är bönor, vars kaloriinnehåll är cirka 300 Kcal, en oersättlig livsmedelsprodukt, eftersom den har en positiv effekt på inre organ och system, vilket förbättrar hår, naglar och hud.
Det bör noteras att baljväxter anses vara en av de hälsosammaste livsmedel. Kalorihalten i denna produkt beror inte bara på sorten utan också på tillagningsprocessen. Till exempel innehåller kokta eller stuvade bönor mycket färre kalorier än stekt i olja eller med tillsats av köttprodukter.
Det höga fiberinnehållet är en annan fördel som röda bönor har, som har nästan samma kaloriinnehåll som vita bönor. Och tillagningsprocessen är inte annorlunda. Bara smak. Till exempel är röda bönor köttiga, medan vita bönor, som har låga kalorier, har en mjukare och mer känslig smak, kokar snabbare och färgar inte vattnet brunaktigt.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas det faktum att proteinet som tas upp absorberas nästan helt av kroppen, varigenom en liten mängd av skålen fyller på kroppens dagliga behov av detta ämne. Svavlet i bönor bidrar effektivt till återhämtningsprocessen vid tarminfektioner, hudsjukdomar, sjukdomar i övre luftvägarna etc. Järn är en del av blodet, det är nödvändigt för syresättning och förbättring av kroppens immunförsvar.
Bönor konsumeras också för att sänka blodsockernivån. Skålens kaloriinnehåll är lågt, det smälter lätt och som ett resultat förbättras patientens allmänna tillstånd, eftersom baljväxter har en insulinliknande effekt utan användning av läkemedel. Det är lämpligt att använda bönskal, vilket hjälper till att förbättra metaboliska processer och urea-syntes.
Det har bevisats att bönor, vars kaloriinnehåll gör att de kan ingå i olika dieter för viktminskning, har en positiv effekt på matsmältningssystemets funktion. Det beror på intaget av fiber i kroppen att extra pounds elimineras. Gröna bönor har dessutom en diuretisk effekt och tar bort ansamlingen av vätska och skadliga ämnen från kroppen.
Fördelarna med bönor noteras också inom tandvårdsområdet, eftersom bönorna har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. Detta förhindrar bildandet av tandsten. Samma egenskaper bidrar till läkning av mekanisk skada på huden, lindrar inflammation i en persons inre organ (lever, njurar, gallblåsa, etc.).
Bönor bör inte ätas torra, eftersom de är giftiga utan föregående värmebehandling. Rå frön kan ha en skadlig effekt på tillståndet för hela människokroppen, och röda bönor är farligare i detta avseende än vita bönor. Innan matlagningsprocessen är det nödvändigt att blötlägga bönorna i flera timmar, vilket kommer att påskynda den ytterligare tillagningsprocessen och även eliminera några av de skadliga ämnena. De äter inte bara frön från bönorna själva, utan också skida, som också kokas i vatten och är en otroligt god och hälsosam livsmedelsprodukt.
