Mangostan (eller mangostan) är frukten av mangostanträdet som kommer från Thailand och några andra länder i Sydostasien. Den har formen av en boll med en diameter på upp till 7,5 mm, hudfärgen kan variera från rödlila till mörklila. Massan är vit.
Mangostan smakar mycket bra och innehåller också många värdefulla ämnen för kroppen, varav de flesta finns i skalet. Mogna frukter är intensivt färgade. Mangostan har en antiinflammatorisk, antibakteriell, antiviral effekt på kroppen, hjälper till att stärka immunförsvaret. Att äta frukt hjälper till att bli av med allergier, svamp, hudsjukdomar och inre parasiter.
Frukt stärker det kardiovaskulära, nervsystemet, normaliserar hjärncirkulationen, ämnesomsättningen och matsmältningsprocesserna. Mangosteen hjälper till att rengöra kroppen, bränna fett och minska vikt, det förbättrar det endokrina systemets funktion, ökar vitaliteten. Denna frukt rekommenderas för användning som ett medel för att förebygga cancer.
Mangostan är en bra källa till vitamin C och E, tiamin, riboflavin, magnesium, kalcium, zink, natrium och kalium. Den innehåller naturliga kemikalier som kallas xantoner. De skyddar effektivt immunsystemet, förbättrar hjärnans funktion och hjälper kroppen att snabbt anpassa sig till den yttre miljön. Kstantoner är mer kraftfulla antioxidanter än vitamin E och C. De förhindrar cellskador genom fria radikaler, har antibakteriella, antiinflammatoriska och antifungala effekter.
Amerikanska forskare har upptäckt att xantoner kan utlösa processerna för självförstörelse av maligna celler i kroppen.
Mangostan innehåller stora mängder bioflavonoider (katekiner och proantocyanidiner). Katekiner normaliserar kapillärpermeabilitet, ökar väggens elasticitet och har också antimikrobiella egenskaper. Proanthocyanidiner stabiliserar kroppens produktion av kollagen och elastin, som är involverade i bildandet av bindväv. De har också en positiv effekt på det kardiovaskulära systemets funktioner.
Bioflavonoider förhindrar och minskar cellskador, har antiinflammatoriska, antiallergiska, antitumöreffekter, främjar eliminering av toxiner och toxiner och förhindrar cellåldring. De hjälper till att förbättra blodets egenskaper, öka kroppens motståndskraft mot stress, förbättra minnesfunktionerna, sakta ner hudens åldrande.
Det är bättre att köpa stora frukter, eftersom liten mangostan innehåller mindre massa. Frukten ska vara fast vid beröring. Mangostenskalet ska springa något när det pressas. Frukter som är för hårda och torra med sprucken hud är övermogna. Tvätta mangosten innan du konsumerar den. Skär sedan huden på toppen i en cirkelrörelse, var försiktig så att du inte rör vid köttet. Gör sedan skär på sidorna och botten av frukten, dra försiktigt av skalet.
Kasta inte skalet utan gör ett hälsosamt te av det.
Mangostan kan ätas färskt, göras till sirap eller konserveras. Du kan inte frysa den. Frukten ska förvaras på en torr plats som inte ska vara kall. De lagras från 20 till 25 dagar. I kylen kan denna frukt lagras i upp till 1-2 veckor.
