Zucchini är en grönsaksgrödor som uppträdde i Amerika och Mexiko långt före vår tid. Europa, å andra sidan, bekanta sig med denna exotiska växt först på 1500-talet, men accepterade inte omedelbart den som en livsmedelsprodukt. Under lång tid planterades squash uteslutande som prydnadsväxter i trädgårdar. Bara 200 år senare var italienarna de första som vågade prova den utomeuropeiska gästen och började förbereda olika rätter från honom.
Zucchini tillhör pumpafamiljen och är en mångfärgad avlång frukt. De är gröna, gula, vita och till och med randiga. Storleken på en zucchini kan nå minst en meter, men en frukt som inte är mer än 30 cm lång anses vara ett standardprov.
Den mest populära sorten är "zucchini" - en cylindrisk zucchini med mörkgrön färg. Mycket unga frukter kan ätas råa.
Courgettsäsongen är tillräckligt lång. Från och med våren och slutar på hösten kan du äta på frukten av zucchini, som innehåller mer än 90% vatten, 5% kolhydrater och 1% protein. Denna grönsak klassificeras som en dietmat på grund av dess otroligt låga kaloriinnehåll.
Zucchini kan säkert kallas en skattkista av vitaminer, mineralsalter och spårämnen som helt enkelt är nödvändiga för rätt näring. När det gäller näringsvärde upptar dessa grönsaker samma rad med gurka, grön sallad och sallad.
Zucchini är viktigt både i barnmenyn och hos vuxna. Speciellt på våren, när tillförseln av vitaminer är utarmad, bör en mirakelgrönsak komma kroppen till hjälp, varifrån du kan laga ett obegränsat antal olika rätter, desserter och till och med sylt.
Eftersom zucchinin i sig inte har sin egen ljusa smak går den väldigt bra och kompletteras med alla produkter, vilket gör disken ljusa och intressanta. Dessa grönsaker kan också användas för beredningar (pickle, salt). Dessutom förblir zucchini, oavsett hur de är beredda, friska och välsmakande.
Zucchini används vid behandling av många sjukdomar. Här är hjärtat, lederna och njurarna. Med hjälp av zucchinifrukter avlägsnas salter från kroppen. Det är också ett bra diuretikum. Vid sjukdomar i mage och lever fungerar grönsaken som en produkt för kostnäring.
Zucchini används också för behandling av ateroskleros, anemi och som ett medel med koleretisk effekt. De som tittar på sin vikt kan säkert äta zucchinirätter, eftersom de innehåller ett minimum av kalorier. Att konsumera dessa grönsaker regelbundet kan hjälpa till att lindra allergisymtom. Med hjälp av frukt kan artrit botas. Zucchini frön är ett bra botemedel mot maskar.
Det unika med squashfrukter ligger i deras allergivänlighet, därför kan dessa grönsaker användas av nästan alla - barn, gravida kvinnor, äldre.
Den utomeuropeiska grönsaks- och kosmetologin passerade inte deras uppmärksamhet. Zucchini maskerar perfekt mjuka rynkor, mjukar torr hud, hjälper till att lindra rodnad och irritation och till och med avlägsnar åldersfläckar. Grönsaksjuice fungerar bra som en tonic lotion.
Om du lägger till lite olivolja eller eterisk olja i zucchinimassan får du en utmärkt hårmask som förbättrar deras tillstånd, bevarar färgen och fördröjer uppkomsten av grått hår. Användningen av färska grönsaker i hemmakosmetik hjälper till att ta hand om din hud med helt säkra och naturliga produkter.
Zucchini behåller alla sina användbara egenskaper nästan året runt. För att dra full nytta av dem måste du först välja rätt zucchini som är lämplig för förvaring och sedan förvara dem på en mörk och torr plats.
