Kvittengelé blir doftande med en mycket trevlig surhet. Gelens färg är ljus och vacker - du kan använda produkten som en extra komponent för andra desserter.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kvitten
- - 700 socker;
- - 350 ml vatten;
- - 2 granater;
- - 1 citron.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kvitten, torka av den med en torr handduk. Skär i kuber - vi behöver 1 kilo kvittenkuber. Skär en ny citron i ringar, skicka till kvitten och täck med den angivna mängden vatten. Placera på spisen och koka i 20-25 minuter. När kvitten är tillräckligt mjuk tar du bort kastrullen från spisen.
Steg 2
Täck durkslaget med gasbind i ett lager, lägg kvitten i det, sila - detta måste göras över någon behållare, eftersom saften måste sparas. Allt överskott av vatten ska rinna av, använd en sked för att pressa ut kvarvarande saft från kvitten.
Steg 3
Skär granatäpplen på mitten, pressa saften genom en juicepress, häll över kvitten, svalna helt. Du kan pressa juice från granatäpplen utan juicepress - rulla granatäpplefrukten på bordet, pressa ner dem med kraft, gör sedan ett hål i dem och häll saften genom den.
Steg 4
Mät 700 ml kvitten-granatäpplejuice för 700 g socker. Rör om, lägg på spisen och koka från kokpunkten i 4 minuter. Ta bort skummet med en sked.
Steg 5
Sprid den resulterande kvittengelén med granatäpple i beredda burkar eller behållare, kyla och lägg sedan i kylen för att frysa. Bitar av kokt kvitten kan inte kastas, men laga lite bakverk med dem.
Steg 6
Färdiggjord gelé kan serveras som en fristående efterrätt eller tillsammans med rullar, pannkakor och pannkakor.
