Fisk anses vara en av de hälsosammaste animaliska produkterna. Den innehåller många lätt smältbara proteiner och fettsyror. Det finns dock människor som bara inte gillar fisk. Dessutom är denna produkt ett starkt allergen. Därför är den faktiska frågan hur man byter fisk.
Om du bara inte gillar fisk
Att äta skaldjur är ett utmärkt förebyggande av åderförkalkning. Omega-3-syror som finns i fet fisk ökar hjärnans effektivitet, gör blodkärlens väggar mer elastiska och hjälper till att lösa kolesterolplack.
Missbruk av denna produkt är dock fylld med problem. I synnerhet, om fisken är dåligt kokta, finns det en risk att fånga tarmparasiter. Dessutom är flodvarianter ofta ett "lager" av skadliga ämnen som fisken har absorberat genom förorenat vatten.
Det finns en väg ut - att använda andra skaldjur som fångas i det klara havsvattnet. Dessa inkluderar: räkor, musslor, bläckfisk och många fler. Nackdelen med skaldjur är att du måste äta den färskt utan att först frysa den. Dessa produkter är dyra och finns inte i alla regioner.
Om du är allergisk
Ofta är det inte smakpreferenser som tvingar oss att vägra fisk, utan kroppens elementära intolerans. Faktum är att fisk anses vara det starkaste allergenet som kan framkalla anafylaktisk chock från första biten.
Om du letar efter en ersättning för fisk och samtidigt inte vill äta kött, luta dig på mejeriprodukter. Ost, keso, yoghurt är utmärkta källor till lätt animaliskt protein som kan ersätta både fisk och kött.
Dessutom är det värt att inkludera äggrätter i kosten - omeletter, mjukt kokta ägg etc. Du bör dock alltid komma ihåg att om du är allergisk mot fisk är det möjligt att din kropp inte accepterar äggulorna med laktos. Då är det värt att se över menyn till förmån för vegetabiliska livsmedel.
Om du är vegetarian
De som har gett upp djurmat letar ständigt efter nya livsmedel istället för fisk och kött. Deras sortiment är mycket bredare än vad det kan verka i början.
Först och främst är det värt att notera sådana rika källor till växtprotein som baljväxter. Den mest värdefulla av dessa är linser, som innehåller mycket järn. Bönor bör dock inte överanvändas, eftersom de kan orsaka uppblåsthet.
Men tofu, gjord av sojamjölk, kan ätas nästan utan begränsning. Fördelen med tofu är i isoflavoner, som stimulerar produktionen av enzymer som stöder kärl- och cirkulationshälsa, vilket förhindrar hjärtinfarkt och stroke.
Dessutom kommer frön, nötter och vegetabilisk olja, i synnerhet linfrö, att vara en utmärkt ersättning för fisk. Dessa livsmedel innehåller mycket omättade omega-3-syror och hjälper till att omvandla fetter till energi.
