Även i de mest avlägsna hörnen av planeten känner människor en sådan drink som Coca-Cola. Dess fantastiska, ojämförliga smak kommer ihåg en gång för alla. Det världsberömda amerikanska företaget har noggrant gömt receptet för att göra cola i mer än ett dussin år, men dryckälskare försöker avslöja hemligheten och bevisa sitt geni och presenterar för allmänheten ett enkelt sätt att göra cola hemma med improviserade medel.
Det är nödvändigt
- För smaksättning:
- - 3,50 ml orange olja;
- - 1,00 ml citronolja;
- - 1,00 ml muskotolja;
- - 1,25 ml kanelolja;
- - 0,25 ml korianderolja;
- - 0,25 ml neroliolja eller bergamottolja;
- - 2,75 ml kalkolja;
- - 0,25 ml lavendelolja;
- - 10,0 g arabiskt tuggummi;
- - 3,00 ml vatten
- För koncentrat:
- - 17,5 ml 75% citronsyra eller fosforsyra;
- - 2,00 liter vatten;
- - 2,00 kg vitt strösocker;
- - 2,5 ml koffein
- - 30,0 livsmedelsfärgning E-150
Instruktioner
Steg 1
Blanda eteriska oljor, tillsätt gummi arabiskt och blanda väl, tillsätt sedan vatten och blanda, helst med en mixer eller mixer. Den resulterande smaken kan beredas i förväg och lagras tills den används: placera blandningen i en tätt tillsluten glasbehållare och kyl eller förvara vid rumstemperatur. Under lagring separeras oljan från vattnet, detta är en naturlig process. Blanda bara den skiktade blandningen en gång till innan du använder den. I den ytterligare tillagningsprocessen håller gummi arabicum ingredienserna ihop.
Steg 2
Blanda den resulterande smaken med fosforsyra eller citronsyra. Blanda vatten och socker. Koffein kan tillsättas, men om du inte vill göra en koffeinhaltig dryck kommer bristen på koffein inte att påverka colas smak på något sätt. Om du har tillsatt koffein, rör om det med vatten och socker tills det är helt upplöst innan du går vidare till nästa steg. Häll den sura smakblandningen långsamt i sockerblandningen. Tillsätt E 150 matfärg, vilket ger drycken en karamellfärg och blanda väl.
Steg 3
Blanda det resulterande koncentratet, eller någon del av det, med vatten i förhållandet 1: 2, 5. I detta skede måste du karbonatisera drycken. Detta kan göras antingen med hjälp av praktiska verktyg eller genom att använda drycks sodamaskiner som blandar koncentratet med sodavatten. Det finns ytterligare ett sätt, det enklaste - blanda det beredda mousserande vattnet med koncentratet. För dem som inte letar efter enkla sätt - läsk med hjälp av improviserade medel eller torris. Placera drycken i en tillräckligt stor behållare med tätt lock. Tillsätt torris i en behållare med en hastighet av 100 - 250 g torris för varje liter vätska. Vänta tills torrisen har lösts upp, det tar 15 minuter för varje liter vätska. Upplöst fast koldioxid tränger in i vätskan och bildar bubblor, avdunstar i tjock vit rök, en del av den sätter sig på botten av skålen i fasta vita flingor. Häll drycken i en annan behållare och stäng locket ordentligt.
