Pina Colada, mer exakt "Pinacolada", och ännu mer korrekt "Pina Colada" är en karibisk cocktail gjord av rom, ananasjuice och kokosmjölk. Förutom det traditionella cocktailreceptet finns det många andra - med banan, jordgubbe, vodka.
Cocktailhistoria
Översatt från spanska "Pigna Colada" betyder "ansträngd ananas". Pigna Colada var ursprungligen en vanlig ananasjuice. Det var först senare som rom tillsattes till det. Drycken blev populär först på 1900-talet - efter en särskilt framgångsrik kombination av rom, kokosmjölk och ananasjuice uppfanns i en av de Puerto Ricas barerna. I vilken stapel detta hände är okänt. Tre bartendrar påstår sig vara upptäckaren av cocktailen. En av dem är Ramon "Mojito" Marrero Perez. Han påstår sig vara den första som blandar Pigna Colada i balsalen på Hilton Hotel i San Juan 1952.
Pigna Colada är en av de traditionella karibiska drinkarna. I Puerto Rico anses Pina Colada vara deras nationella dryck.
Traditionellt recept
Ett traditionellt cocktailrecept innehåller 20 ml grädde, 100 ml ananasjuice, 50 ml kokoslikör, 50 ml vit rom, en körsbär, vispad grädde och ananasbitar. Körsbär för att göra "Pigna Colada" används inte färsk, men speciell cocktail. Den är gjord av speciellt bearbetade maraschino-körsbär. Alla cocktailingredienser blandas i en shaker och piskas med is. Drycken serveras vanligtvis hälls i en kokosnöt. Vissa människor föredrar att krydda cocktailen med lite Baileys.
Andra varianter av "Pigna colada"
Förutom det traditionella receptet finns det andra versioner av Pigna Colada. Amarettokolada är gjord på basis av rom, Amaretto-likör, ananasjuice och kokoslikör. Miami Vice-cocktailen är en blandning av Pigna Colada och Daiquiri-likör. I "Chi Chi" -cocktailen används vodka istället för rom. Det finns också en alkoholfri Pigna Colada, som innehåller alla traditionella ingredienser, med undantag av rom.
Den ljusa Pigna Colada innehåller 80 ml ananasjuice, 60 ml vit rom och 60 ml Malibu-likör.
Cocktail "Amigos Pigna Colada" innehåller 15 ml grädde, 60 ml vitt rom, 15 ml mörkt rom, 75 ml ananasjuice och 35 ml kokosmjölk.
Strawberry Piña Colada är tillverkad med sex jordgubbar, 80 ml gul rom, 20 ml kokosmjölk och 100 ml ananasjuice. Nästan samma recept och bananen "Pigna Colada", men istället för jordgubbar används skalad banan.
Cocktailingredienserna piskas i en mixer tills skum visas och hälls sedan i ett glas. Pyntad med frukt och bär serveras Pigna Colada kyld.
