Alkoholhaltiga drycker behövs för att värma kropp och själ. Men på sommaren behöver kroppen inte hans tjänster. Dessutom, för att servera själen ordentligt, bör cocktails vid denna tid på året inte bara vara kalla utan till och med frysta.
Melonis
För 6 portioner:
- 4,5 koppar mogen melon, skalad och tärnad
- 5 bord. melonlikör
- 3 bord. skedar vodka
- 1, 5 tabell. matskedar fint socker
- 6 isfryskoppar (80 ml vardera)
- 6 ispinnar av trä
Mal alla ingredienser i en mixer tills de är jämna. Sila sedan och häll den dyrbara grönaktiga vätskan i lika stora delar i iskoppar och lägg i frysen i minst 24 timmar. Naturligtvis kan inget mer dumt än förväntan tänkas på, särskilt när det gäller popsicle. Detta är emellertid ett av de sällsynta tillfällen då tvångsväntan kommer att belönas. Och till och med väldigt mycket, om du har en riktigt stor frys och du gör inte sex popsicles, utan till exempel tvåhundra sextiofyra.
Eskimo "Pina-Colada"
För 8 portioner:
- 3,5 koppar ananas, skalad och tärnad
- ½ kopp rom
- ½ kopp kokosmjölk
- 8 isfryskoppar (80 ml vardera)
- 8 ispinnar av trä
Mal alla ingredienser i en mixer och gnid sedan blandningen genom en fin sikt. Häll i koppar, sätt i träpinnar och frys i en dag. För en alkoholfri isbit, ersätt rom med nypressad ananasjuice.
Daiquiri mangois
För 8 portioner:
- 3,5 koppar skalad och hackad mango
- 6 bord. skedar av vit rom
- ½ kopp strösocker
- 2 bord. skedar vatten
- 1, 5 tabell. limejuice
- 8 isfryskoppar (80 ml vardera)
- 8 ispinnar av trä
Slipa alla ingredienser i en mixer tills de är jämna och gnugga sedan blandningen genom en fin sikt. Häll i lika stora portioner i popsicle-koppar, sätt i träpinnar och frys i en dag, varefter samma sak som med förra årets snö oundvikligen skulle hända den daiquiri du kokta. Förresten, om du vill att samma sak ska hända dig på morgonen kan du följa receptet från tidernas främsta kännare - Hemingway - och fördubbla rominnehållet.
