Bland de traditionella dryckerna i olika länder kan man inte bara hitta öl och vin med låg alkoholhalt utan också drycker som innehåller minst 40% alkohol. Var och en av dessa andar skiljer sig inte bara i grad utan också i sin specifika smak, regler för användning och servering.
Kokoroko
Världens starkaste alkoholhaltiga dryck produceras i Bolivia. Dess namn är kokoroko och andelen alkoholhalt når 96. Denna dryck är beredd av sockerrör, ofta hemma. Kokoroko är sällan berusad outspädd. Det mest populära sättet att konsumera denna dryck är att späda den med kallt te i proportion till smak. Ibland tillsätts några droppar citronsaft i cocktailen.
Everclear ligger nära kokoroko i både alkoholinnehåll och smak. Skillnaden ligger i beredningsmetoden - Everclear är gjord av vetekorn, som vodka. Denna typ av alkohol produceras endast under industriella förhållanden, eftersom det annars är omöjligt att uppnå en tillräckligt hög reningsgrad. Everclear används också aktivt för att göra cocktails.
Whisky
Alla typer av whisky klassificeras som sprit. Det finns dock sorter som innehåller betydligt mer alkohol än andra. Ett exempel är Bruichladdich whisky, som produceras på en av öarna nära Skottland. Denna whisky innehåller över 91% alkohol. Receptet på denna whisky uppfanns på 1600-talet, men drycken är fortfarande populär idag. Den dricks outspädd eller som en del av olika cocktails.
Även om de flesta öl klassificeras som låg alkoholhaltiga drycker, finns det också en speciell stark öl som når 50 procent alkoholhalt.
Absint
Absint är en av de mest kända andarna. Det bereds på basis av malurtextrakt och ett antal andra aromatiska örter - anis, fänkål, kamomill och andra. Absint uppträdde i Schweiz på 1700-talet. Dryckens rykte var mycket kontroversiellt på grund av det höga innehållet av ämnen som liknar narkotiska. I början av 1900-talet började en kampanj för att förbjuda absint i Europa och USA, som genomfördes i många länder - i Frankrike, Schweiz, Nederländerna och USA var denna dryck förbjuden. På nittiotalet rehabiliterades dock absint. Dess produktion och försäljning blev lagligt igen, men underkastad kontroll av innehållet av malurtextrakt i dess sammansättning. Modern absint orsakar inte det specifika beroende och hallucinationer som var karakteristiska för dem som konsumerade absint under 1800-talet.
Ett antal experter förklarar förbudet mot absint inte bara genom dess potentiella hälsorisk utan också genom påverkan från konkurrenter - vinproducenter.
Det finns många varianter av absint. Det mest populära är naturligt grönt. Det finns också en röd modifiering av absint med granatäpplejuice. Mindre populär är versionen av absint, beredd med extrakt från rötterna, snarare än löv och blommor av växter.
Mängden alkohol i absint varierar beroende på ursprungsland. Fransk absint når sällan 65 grader, medan schweiziska sorter kan nå 75 procent eller mer alkohol.
Absint konsumeras nästan aldrig outspädd. Enligt tradition serveras den med en speciell sked där du behöver lägga socker. Vatten hälls i absint och passerar genom ett slags sockerfilter. När den späds ut blir absint grumligt. Absint kan också vara en del av cocktails.
Bacardi rom
Bacardi är ett av de mest populära rommärkena i världen. Rum uppträdde på 1500-talet på Kuba. Det moderna Bacardi-romet skapades senare där. Detta märke producerar många typer av rom, inklusive extra stark, den mängd alkohol som når 75 procent. Detta rom används oftast i cocktails. Bacardi används också vid matlagning för flambing - till exempel hälls detta rom över kött under tillagningen, varefter det tänds.
