Denna aptitretande chokladgelé visar sig vara ganska tät, mycket tjock och viktigast av allt - utsökt. Den bereds i mjölk med tillsats av stärkelse och vanillin, på grund av detta är gelén aromatisk och hälsosam.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 600 ml mjölk
- - 100 g mörk choklad;
- - 50 g socker
- - 20 g majsstärkelse;
- - 3 vaniljskida
- - fräsch mint.
Instruktioner
Steg 1
Häll 2/3 av mjölken i en kastrull, tillsätt den angivna mängden socker. Rör om, sätt på medium värme.
Steg 2
Skär vaniljbälgen på halva längden, skrapa frön ur en skida och lägg dem i kastrullen tillsammans med bögen.
Steg 3
Koka mjölk, sänk värmen, tillsätt chokladbitar. Lämna en skiva choklad för att dekorera gelén.
Steg 4
Blanda 1/3 mjölk med stärkelse, tillsätt till kokande mjölk, rör om kraftigt tills alla komponenter är upplösta. Ta ut vaniljbälgena, de behövs inte längre. Kyl gelén något.
Steg 5
Häll den färdiga chokladgelén i glasen. Gnid en chokladskiva eller bryt den i grova smulor, dekorera den med gelé, lägg färska myntablad ovanpå. Servera omedelbart. Du kan också försöka laga gelé med vit choklad enligt detta recept.
