Under semestern är det i många hem vanligt att konsumera alkoholhaltiga drycker inte bara de som köpts i butiken utan också av egen produktion. Självgjorda cocktails och likörer är lika populära som färdiga drycker.
För sprit behöver du enkla ingredienser som inte är svåra att hitta i butiker. 50 g torkade aprikoser, svarta och vita russin, en apelsin, en kanelstång, en nypa ingefära, kardemumma, 3-4 kryddnejlikor och stjärnanisstjärnor vardera, en vaniljstång. Du behöver också grovkristallint socker - 150 g och en halv liter vodka. Om du vill förbereda likör för en fest måste du börja med ett par veckor i förväg.
Du behöver en glasburk för att göra sprit. Tvätta torkade frukter och lägg in, tillsätt kardemumma, ingefära, hackad muskot, kanel, kryddnejlika. Skär vaniljstången en gång i längden och en gång över. Tvätta apelsinen i varmt vatten. I det här fallet är det lämpligt att använda en borste - det hjälper till att ta bort vaxet som täcker frukten (det appliceras för att öka hållbarheten). Skala av skalet från apelsinen medan du försöker att inte röra vid den vita delen. Lägg snittet i en burk, pressa apelsinjuice där. Täck allt med socker.
Fyll alla ingredienser med vodka. Kvaliteten måste vara bra. Lämna burken på en sval plats i ett par veckor. Dess innehåll måste omröras regelbundet så att sockret kan lösas helt. När den här tiden har gått, töm vätskan från burken. Den torkade frukten kan sedan användas till pajer eller andra bakverk.
Likören visar sig ju mer smakfull ju längre den infunderas. Servera med en kanelstång och is, eller använd citronmuggar för dekoration.
